世界今日报丨啥情况，餐厅开业打折都没有生意，人流量很大，为啥还没生意

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不知道有没有同行遇到这种情况，一个店产品口味是挺不错的，店也开在人流量比较大的商业街。但不管店里怎么做活动，依旧没有什么生意，折扣力度甚至都去到五折，也只能勉强做一两千块钱的生意，到底是啥情况。

之前就有个同行跟我说过他自己开的店是这种情况，那个时候他还是一个餐饮小白，凭借着自己对于吃的比较感兴趣，就花了十几万块钱买了一些设备和装修了店面，就开了一个店，他说那个时候他只把他会做，而且做的口味都还不错的菜都写了出来，然后就这样开店了。

只是开业了半个多月，依然没有什么生意，开业的时候都做了六折，路过的人比较多，所以他天天在门口发传单，吸引顾客，但依旧没有什么效果。他把他那个时候装修的店和菜单都给我看了下。

我大概就知道他的店是什么情况了，基本上餐饮小白所有会犯的错误，他都犯了，内行人基本上一看就知道他这个店是餐饮小白开的，为什么这么说，首先他的招牌，你是完全看不出来他这个店是吃什么的，甚至可以说连卖吃的可能人家都不知道。

招牌是一整段英文，我都不明白什么意思，后面他才告诉我，那是他自己的英文名，差点把我笑喷了，还是第一次看到这么起名的餐饮店。更加奇葩的是，他的所谓的菜单，也是完全看不出来是卖什么的。

整个菜单连一张图片都没有，全部都是文字，而且有些还附带了一些英文，没人跟你说那个是菜单，你是完全看不出来的，一道菜的名字有十几个字，都不叫名字了，可以说是一句话了。

他自己说，后来他自己思考和经过跟其他同行交流之后，才发现这个问题，但为时已晚，后来改了招牌，换了菜单，虽然生意慢慢有起色，不过他所在的位置房租太贵，最后没熬过，就把店关了。

之后他又在另一个地方开了个店，这次完全学乖了，招牌名字恢复正常了，而且他之前一个小店卖七八十个菜，从泰国菜到川菜，到粤菜，各种杂乱的都有，新的店就只做粤菜，反而这个店一直开到现在，也准备开分店了。

餐饮可以说对一个人的能力考验非常大，可以说是事无巨细，一个餐饮老板要懂得东西非常多，不只是要选址，还要选好产品，之后还要定好店名，再到顾客看到菜单，没有一项不是重要的，所以开餐饮店真不是一件容易的事情啊，你们说呢？

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